|
|
Tomaat Gevuld Met Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g elleboogjespasta ; 200 g plattekaas ; 8 tomaten ; 1 paprika ; 30 g ansjovisfilets in olie ; 8 ontpitte, zwarte olijven ; 1 knoflookteentje ; basilicum ; peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar, spoel af onder een koude waterstraal en laat goed uitlekken. Grill de paprika en verwijder de pel en zaakdlijsten. Snij de paprika in reepjes. Snij het hoedje van de tomaat, verwijder het vruchtvlees en kruid het binnenste eventueel met zout. Laat de tomaten uitlekken op een vel keukenpapier.
Pureer de plattekaas, de knoflook, de basilicum en de ansjovis met de staafmixer. Meng de pasta, de paprikareepjes, de olijven en het plattekaasmengsel en vul er de tomaten mee op.
|
|
|